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豆腐のしらすあんかけ

離乳食中期

もぐもぐ期

7~8ヶ月

材料

しらす 5g
豆腐(絹ごし) 3cm角1個
水溶き片栗粉 適量
だし汁 1/4カップ

作り方

  1. しらすは、湯通しして塩抜きをする。
  2. 豆腐は、沸騰したお湯で1分半くらいゆで、ざるなどにあげて水気を切り、1cm角にカットする。
    ※充填豆腐はそのままでもOK
  3. 鍋(小鍋)にだしとしらすを加え、だしが煮立ったところへ水溶き片栗粉をいれ、ひと煮立ちさせる。
  4. 器に豆腐を盛り付け、3のしらすのあんをかけたら出来上がり。

※しらすと豆腐は共にたんぱく質食材のため分量にお気をつけ下さい。