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けんちん汁

大人と一緒に

材料

豚肉
大根
にんじん
里芋
ごぼう
しいたけ
豆腐
だし汁
調味料(塩、しょう油)

作り方

  1. 大根・にんじんはいちょう切り、里芋は輪切り、ごぼうは斜め薄切り、しいたけは千切り、豆腐はさいの目に切る。豚肉は食べやすい大きさに切る。
  2. 鍋にサラダ油を熱し、豚肉を炒めて、①とだし汁を入れて煮る。

中期:味付け前にやわらかくなった野菜と少量の肉を取り分けて、食べやすい大きさに切る。
(繊維の多いごぼうとしいたけは除く)

後期:調味料の1/3の量をいれて味付けしたら、取り分けて食べやすい大きさに切る。

※完了期からごぼうやしいたけOK。

※味付けの調整は、取り分けた後にだし汁や調味料で調整する。