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味噌汁

大人と一緒に

材料

じゃがいも
にんじん
さつまいも
かぼちゃ
大根・・・他野菜
豆腐
味噌(できれば無添加)

作り方

  1. 野菜は食べやすい大きさに切る。
  2. 鍋に1とだし汁を入れて煮る

初期:じゃがいも・にんじん・さつまいも・かぼちゃ・だいこん等、味噌を入れる前にやわらかくなった野菜を取り分けて、すり鉢でなめらかになるまですり潰す(裏ごしする)。

後期:味噌を入れて味付けしたら、上澄みを取り分ける。やわらかくなった野菜は食べやすい大きさに切る。

※ご飯やうどんを入れてもOK。