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カレー

大人と一緒に

材料

じゃがいも
にんじん
玉ねぎ
豚挽き肉
カレールー

作り方

  1. 野菜は食べやすい大きさに切る。じゃがいもは、水にさらして水気を切っておく。
  2. 鍋に水を入れて、①をやわらかくなるまで茹でる。
    ※初期:やわらかくなった野菜を取り分けて湯洗いし、なめらかになるまですり潰す(裏ごしする)。
  3. 炒めた挽き肉を加えて、沸騰したらあくを取る。

中期:やわらかくなった野菜と少量の肉を取り分けて、食べやすい大きさに切る。

後期:やわらかくなった野菜を取り分けて、和風だしや野菜スープ、ホワイトソース等を加えて調理する。

完了期:幼児用カレールーで調理する。