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肉豆腐(すき焼き)

大人と一緒に

材料

牛赤身肉
豆腐
長ねぎ
他、お好みの野菜
しょう油

作り方

  1. 長ねぎ、他野菜は食べやすい大きさに切る。豆腐は一口大に切る。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、肉と①を炒めて酒をふる。水を加えて沸騰したら、あくを取って煮る。
  3. しょう油を加えて、さらに煮込む。

後期:味が濃くしみていない肉や豆腐等を取り分けて、だし汁等を加えて味を調える。

※取り分けた肉豆腐にご飯やうどんを入れてもOK。