卵とじ野菜うどん


離乳食中期
もぐもぐ期
7~8ヶ月

 
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材料

にんじん 2mm厚さの輪切り1枚
キャベツ(葉先) 1/4枚
たまねぎ 1/10個
うどん 40g
だし汁 1カップ
卵黄 1/2個
水溶き片栗粉 適宜

作り方

  1. にんじん・キャベツ・たまねぎ、うどんはみじん切りにする。
    ※ にんじんのかわりにかぼちゃ、ブロッコリー、ほうれんそう、キャベツのかわりに白菜、うどんのかわりにごはんでもOK。
  2. 鍋にだし汁、1を入れて強火にかけ、沸騰したら弱火にして、だし汁が1/2量くらいになるまで煮る。
  3. 2に卵黄1/2個、水溶き片栗粉を加えて混ぜ、さらに1~2分煮て、とろみをつける。