煮物

大人と一緒に

大人と一緒に

ママごはんつくってレシピ 煮物
ママごはんつくってレシピ 煮物
材料
鶏ささ身もしくは鶏ひき肉
じゃがいも
にんじん
玉ねぎ
だし汁
調味料(砂糖、しょう油)
作り方
  1. じゃがいも・にんじん・玉ねぎは一口大に、鶏ささ身は食べやすい大きさに切る。
  2. 鍋にだし汁をいれて、①を入れて煮る。

初期:味付け前にやわらかくなった野菜を取り分けて、すり鉢でなめらかになるまですり潰す(裏ごしする)。
中期:味付け前にやわらかくなった野菜と少量の肉を小さく刻み、だし汁と混ぜ合わせる。
後期:かみかみ期~:調味料の1/3の量をいれて味付けしたら、取り分けて食べやすい大きさに切る。

※味付けの調整は、取り分けた後にだし汁や調味料で調整する。

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